Миндальное молоко — одна из лучших продуктов, которые могут помочь вам сбросить вес. Он не содержит лактозы, но богат антиоксидантами и основными минералами, такими как калий и кальций.
Это также идеальный заменитель коровьего молока, поскольку он имеет низкое содержание холестерина. Другими преимуществами миндального молока являются большой вкус, высокое содержание витамина, а также меньшее количество калорий, чем в случае соевого молока.
Миндальное молоко — самые важные свойства
Одним из основных преимуществ, которые оказывает миндальное молоко для человека, является то, что он не содержит глютен, лактозы и холестерина. Поскольку он имеет такую же последовательность, как и коровье молоко, его можно использовать так же, как отличная альтернатива.
Миндальное молоко также характеризуется высоким содержанием витамина Е, который является естественным антиоксидантом, помогающим предотвратить рак и замедления процесса старения.
Помимо витамина Е, Миндальное молоко также содержит витамины D и A, а также белки, жирные кислоты омега-6, цинк, кальций, железо, магний и калий.
И хотя миндальное молоко обладает некоторыми свойствами, подобными соевому молоку, оно содержит меньшее количество калорий. Вот пример: в стакане коровьего молока содержится 140 калорий, рисовое молоко — 120 калорий, стакан соевого молока — 80, а миндальное молоко — всего 40 калорий.
Если миндальное молоко находится в безводной версии, оно имеет чрезвычайно низкое значение, у одного из его очков всего 30 калорий.
Что еще Миндальное молоко также содержит большое количество как растворимых, так и нерастворимых волокон. Он защищает стенки кишечника и толстой кишки, помогает регулировать поглощение сахара и контролирует уровень холестерина.
С другой стороны, мы рекомендуем вам проверять этикетку при покупке, потому что Пищевая ценность молока из разных марок может значительно различаться. Несмотря на это, миндальное молоко является наиболее здоровой и питательной альтернативой коровьему молоку, доступному на рынке.
8 преимуществ, предоставляемых миндальным молоком
Миндальное молоко имеет много ценных свойств, которые могут положительно влиять на здоровье многих людей.
Если вы хотите похудеть, вас будет интересовать тот факт, что он регулирует уровень холестерина, помогает облегчить воспаление слизистой оболочки желудка — вы можете пить их каждый день без каких-либо проблем.
Мы собираемся представить вам 8 самых больших преимуществ миндального молока и объяснить, почему он должен стать ключевым элементом вашего рациона:
- Он имеет низкое количество калорий, что делает его идеальной диетой для каждого человека, чья мечта потерять лишние килограммы. Замена коровьего молока миндальным молоком в вашем ежедневном рационе может действительно помочь вам сбросить лишний вес.
- Это также очень удобная альтернатива коровьему молоку, потому что она имеет много сходных характеристик и, кроме того, последовательность, похожую на более популярную кузен.
- Миндальное молоко — отличная идея, если у вас высокий уровень холестерина и триглицеридов, потому что он улучшает уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и в то же время снижает содержание «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови.
- Если у вас есть соблазн сделать небольшое сравнение с оливковым маслом — миндальное молоко снижает уровень холестерина в два раза по сравнению с оливковым маслом, а также укрепляет сердце.
- Это помогает в эффективном поглощении сахаров и жиров.
- Миндальное молоко легко переваривается и поэтому рекомендуется для людей, страдающих непереносимостью лактозы. Эта функция делает переваривание этого молока намного легче для вас.
- Это помогает в случае слишком низких уровней калия в организме, что может быть вызвано диареей и рвотой. Миндальное молоко имеет высокий уровень калия и помогает дополнить его дефицит в организме.
- Волокно, содержащееся в миндальном молоке, защищает стенку кишечника.
- Для людей, страдающих гастритом или другими желудочно-кишечными проблемами, добавление миндального молока в рацион должно помочь регулировать работу пищеварительной системы.
- Витамин B2, содержащийся в миндальном молоке, укрепляет ногти и волосы. Это также помогает поддерживать адекватный уровень гидратации кожи.
Побочные эффекты употребления миндального молока
Миндальное молоко не является идеальным продуктом. Его потребление несет некоторые побочные эффекты, которые необходимо учитывать, прежде чем он станет постоянной частью вашего рациона.
Отрицательный эффект на щитовидную железу
Миндаль относится к группе зобтрогенов, что означает, что они содержат природные химические вещества, которые могут препятствовать правильному поглощению и использованию йода вашим телом.
Это может негативно сказаться на функционировании щитовидной железы.
Такие продукты, как соя, капуста, брокколи, семена льна и миндаль, могут вызвать увеличение щитовидной железы. Если вы едите слишком много из вышеупомянутых продуктов, ингредиенты, содержащиеся в них, могут блокировать метаболизм йода в организме и приводить к образованию опухолей.
И хотя goitrogens вредны для вашего здоровья, если вы потребляете их в больших количествах, они могут быть очень полезны для иммунной системы человека.
однако если вы страдаете гипотиреозом, то вам действительно нужно убедиться, что вы не едите слишком много из вышеупомянутых продуктов в больших количествах.
Любой, кто жалуется на гипотиреоз, должен избегать употребления миндального молока.
Однако, если ваша щитовидная железа функционирует должным образом, то миндальное молоко, пьяное каждый день, но в меру это не будет иметь никакого негативного влияния на функционирование этой железы.
Не разрешайте детям пить миндальное молоко
Использование соевого или миндального молока вместо коровы в случае детского питания представляется рискованным шагом.
Миндальное молоко просто не обеспечивает ребенку надлежащий набор питательных веществ, необходимых ему.
Если вы решили использовать миндальное молоко вместо натурального материнского молока или специальных продуктов для младенцев, ваш ребенок, вероятно, страдает от недоедания, что, в свою очередь, может вызвать проблемы со здоровьем, которые будут преследовать их на всю оставшуюся жизнь.
даже случайное предоставление молочного миндального молока вместо грудного молока или специального детского продукта может быть опасным.
Исследования Американского колледжа питания показали, что дети, употребляющие миндальное молоко, получают аутоиммунную болезнь щитовидной железы.
Гоитрогены, содержащиеся в миндальном молоке, гораздо более эффективно депонируются в организме ребенка, чем в случае взрослых. Поэтому избегайте давать миндальное молоко вашему ребенку даже в небольших количествах.
Слишком высокое содержание сахара
Одной из наиболее заметных проблем, связанных с миндальным молоком, является то, что он имеет действительно высокое содержание сахара. Хотя в более естественной форме в нем нет сахара, большинство производителей добавляют этот ингредиент для улучшения вкуса и запаха молока.
Большинство видов миндального молока в настоящее время на рынке содержат около 20 граммов сахара на порцию. К счастью, есть также миндальное молоко без добавления сахара, поэтому он содержит менее 1 г углеводов на 100 мл.
Поэтому всегда проверяйте этикетку продукта, который вы покупаете, чтобы убедиться, что знаете, что вы пьете.
Рецепт приготовления самодельного миндального молока
Мы предлагаем вам приготовить миндальное молоко самостоятельно. Это действительно легко сделать. Все, что вам нужно, это стакан сырого миндаля, три стакана воды, соль и сахар.
Чтобы создать собственное миндальное молоко, просто выполните следующее:
- Заполните сырой миндаль водой и оставьте их на ночь или в течение как минимум восьми часов.
- Затем слейте и промойте миндаль чистой водой.
- Поместите пропитанный миндаль в блендер и вылейте в него три стакана воды.
- Запустите блендер около 10 минут. Необходимо изменить рабочую скорость устройства. Например, включите блендер на низкой скорости в течение 3 минут, затем переключите его на высокую скорость и смешайте миндаль еще на 3 минуты, повторите цикл до тех пор, пока перемешивание не будет завершено.
- Когда у вас наконец есть хорошо смешанная, однородная белая жидкость, вы можете добавить к ней немного сахара или меда, а также щепотку соли.
- Затем процедите блендер через марлю, чтобы избавиться от незаземленных остатков миндаля.
- И это все! Ты сам сделал себе миндальное молоко!
Одним из лучших свойств, связанных с миндальным молоком, является его белый цвет и структура, напоминающая коровье молоко.
Вы можете использовать его в качестве дополнения к злакам для завтрака, утреннему кофе, вы можете сами пить их, и вы даже можете использовать его в качестве здорового и питательного ингредиента одного из рецептов своей диеты.
Несколько идей для использования миндального молока
Вот некоторые практические вегетарианские рецепты, которые можно использовать для миндального молока:
Рецепт луковой сальсы для четырех человек
ингредиенты:
- 250 г лука
- 2 столовые ложки сливок
- 1 стакан миндального молока
- соль
- Оливковое масло
Чтобы приготовить блюдо в соответствии с этим рецептом, мелко нарезать лук и тушить его небольшим количеством оливкового масла. Через пять минут добавить немного миндального молока, соли и сметаны. Последним, но не менее важным шагом является тщательное смешивание всех ингредиентов.
Растительный паштет для четырех человек
ингредиенты:
- От 100 до 150 г сухарей
- 1/4 литра миндального молока
- 30 граммов оливковых маслин
- 2 мелко нарезанного крупного лука
- 2 тертая морковь
- 2 зубчика чеснока
- салат-латук
- Томатный соус
- Масло подсолнечное
- соль
Чтобы приготовить блюдо в соответствии с этим рецептом, начните с вымачивания в течение нескольких часов сухарей в миндальном молоке. Затем тушить лук и чеснок на медленном огне.
Когда они будут готовы, смешайте все ингредиенты вместе и вылейте их в тестовую форму, смазанную жиром любого типа. Все должно быть испечено в течение 30 минут.
По истечении этого времени дайте посуде остыть до температуры, подходящей для еды. Если хотите, вы также можете вылить паштет сверху с томатным соусом.
