Существует ли диета, которая не учитывает количество калорий? Да! Это диета Монтиньяка. Его предположения основаны не на калориях, а на проверке гликемического индекса и соответствующей комбинации продуктов из разных групп.
Гликемический индекс
Диета Монтиньяка и его принципы родились, когда создатель диеты работал ученым в фармацевтической сфере и отметил, что большинство людей с ожирением имеют повышенные уровни инсулина. Он также был первым пользователем этой диеты, и результаты удовлетворили его достаточно, что он решил поделиться своей диетой с миром — и именно так появилась диета Монтиньяка. Правила просты: вы должны проверить
гликемический индекс каждого продукта. Этот показатель говорит нам о уровне глюкозы в крови через 2-3 часа после потребления продукта. Это относится только к углеводам и, тем больше его ценность, тем больше пик глюкозы в крови, но он очень быстро падает. Диета — это запрещенные продукты, которые вызывают очень высокие выбросы глюкозы.
Расчет гликемического индекса
Многие люди боятся вычисления гликемического индекса, но это не сложно. Вы можете найти специальные калькуляторы без проблем, а также таблицы с гликемическим индексом различных пищевых продуктов. В случае таких блюд, как суп, просто добавляйте значения всех продуктов друг к другу и вычисляйте среднее значение.
Разрешенные продукты
Разрешены все другие продукты, в частности, рекомендуются те, у кого есть ИГ 35 или менее. Примеры различных овощей (баклажаны, перец, помидоры, салат, редис, сельдерей, фасоль), фрукты (ананасы, яблоки, смородина, чернослив), семена и злаки (
просо, коричневый рис), а также молочные продукты из козьего молока или овечьего молока (коровье молоко содержит много сахаров, поэтому лучше их ограничить). У диеты Монтиньяка есть меню, которое очень обширно, и вы можете есть почти все, кроме некоторых групп продуктов.
Запрещенные продукты
Значение гликемического индекса выражается аббревиатурой IG. Все, что имеет ИГ выше 50, должно быть исключено из рациона. Montigniaca диета включает в себя так исключение из меню картофель, белый рис, белый хлеб и белый муки, сладости, сладкие фрукты (виноград, бананы), подслащенный молоко (подслащенные соки, джемы, варенье), мед, пиво, жареные продукты питания и с высокой степенью переработки.
Правильные пропорции и объединение продуктов
Другим, не менее важным, предположением о диете Монтиньяка является соответствующая комбинация продуктов, которая должна оказывать благотворное влияние на пищеварительную систему.
Белки должны потребляться продуктами с низким индексом IG. В свою очередь, фрукты не следует сочетать с белками или жирами, поэтому белый сыр с персиком не будет хорошим выбором. Продукты, богатые жирами, могут сочетаться как с белковыми продуктами, так и с углеводами. В этой диете протеин важен и должен составлять около ⅓ пищи, потребляемой ежедневно.
На первый взгляд правила диеты Монтиньяка кажутся хаотичными, но это стоит попробовать. Диета Монтиньяка дает вам результаты, которые быстро заметны, и вам не нужно ограничивать себя каким-либо образом — вы едите столько, сколько хотите!
