Если в последнее время вы часто чувствуете себя ослабленным, у вас нет силы, вы бледны, и кроме того, у вас холодные руки и ноги (несмотря на относительно высокую температуру окружающей среды) — делайте тесты на анемию. Подобные симптомы сопровождаются долговременным стрессом и усталостью, но если они сохраняются в течение длительного времени и без видимых причин — действуют. Анемия может быть определена простым анализом крови. Если тест подтверждает подозрение, вам нужно будет выяснить, как должна выглядеть диета анемии.
Откуда возникает анемия?
Анемия является одним из наиболее распространенных заболеваний крови и состоит из недостаточного количества эритроцитов и гемоглобина, что, в частности, связано с связыванием кислорода в крови. Нарушения в их количестве приводят к клеточной гипоксии, вследствие чего внутренние органы, которые не получают то, что необходимо, перестают нормально работать. Наиболее распространенными причинами анемии являются дефицит
железа и потери большого количества крови (например, в результате операции, обширной травмы и даже тяжелых менструаций). Анемия также способствует анемии
Витамин В12.
Диета с анемией
Если вы боретесь с проблемами, вызванными анемией, позаботьтесь о своем рационе как можно скорее. Он должен дополнять то, чего не хватает в теле. Его основным ингредиентом должны быть продукты животного происхождения — в основном мясо. Продукты растительного происхождения не обеспечат достаточного количества железа — его поглощение от растений незначительно. Диета, используемая для анемии, должна в первую очередь быть дополнена дефицитом железа — основными и богатыми ее источниками являются: свиная печень, индейка, курица, а также говяжье сердце и почки. Хотя растительные продукты сами по себе не обеспечивают необходимого количества железа, это не означает, что их не стоит есть. В диете с анемией вы должны потреблять большое количество шпината, салата, цуккини, петрушки и картофеля. Хорошим источником железа являются сухофрукты, а также сок из моркови и свеклы.
Никогда не выходите из дома без завтрака — и те, у кого симптомы анемии должны быть питательными. Следите за потреблением чая в больших количествах, потому что это задерживает поглощение железа. Однако простое увеличение количества железа в рационе будет недостаточным — для улучшения здоровья необходимы витамины и микроэлементы, которые позволят организму правильно использовать железо. К ним относятся витамины группы B (B6 и B12), C, E, а также фолиевая кислота и медь. Вы должны устранить кофе, чай (за исключением крапивных вливаний, которые обладают кроветворным эффектом) и конфеты из рациона.
Диета с анемией — что есть, а что нет?
Диета с анемией должна быть в основном сбалансированной и, следовательно, обеспечивать организм достаточным количеством энергии, белка, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Составляя свою диету с анемией, помните, что то, что на вашей тарелке, разнообразно и легко усваивается. Избегайте продуктов, которые препятствуют или полностью предотвращают поглощение железа. Попробуйте съесть
темный хлеб, белый сыр, редис, лук, а также йогурты. Помните также о мясе — железо из него всасывается до 40 процентов, а из другой пищи — до 10 процентов. Зеленые овощи одинаково важны, а также достаточное количество витамина С, что увеличивает поглощение железа из пищи.
Важно, чтобы количество подаваемой энергии соответствовало потребностям организма. Как и в любом другом случае, слишком маленькие и слишком большие из них будут наносить вред организму. В дополнение к углеводам и жирам одинаково важны одинаково ценный белок, витамины и минералы, поэтому выбирайте продукты, которые будут богаты ими. Ешьте 5 раз в день, с интервалом до четырех часов — это обеспечит оптимальное использование энергии организмом. Продукты, которые вы обязательно должны избегать, — это все сладости и жирные продукты — они препятствуют поглощению железа. Кофеин, кофе, чай и кока-кола также негативно влияют на этот процесс.
