цветная капуста это разновидность овощной капусты. Это растение, рядом с брокколи, относится к крестоцветной (крестоцветной) семье. Многие люди отказываются сдавать его в свой рацион из-за не очень приятного запаха и из-за метеоризма, который он может вызвать.
Тем не менее, это овощ, который, безусловно, заслуживает места в меню, хотя бы потому, что он богат витаминами, минералами и обладает сильными антиоксидантными свойствами. Это продукт, который можно легко включить в салаты или использовать для приготовления кремового супа, и это лишь некоторые из вариантов, предлагаемых цветной капустой.
Если вы принадлежите к тем людям, которые решили исключить его из своего рациона, сегодня вы узнаете восемь причин, почему вы должны снова подумать и попытаться убедить себя!
Почему цветная капуста должна находиться в рационе?
Цветная капуста и другие растения, принадлежащие к одной и той же семье, содержат вещество, называемое сульфорафаном.
Это серно-органическое химическое соединение, улучшающее кровяное давление и улучшающее функцию почек. Это связано с процессом метилирования ДНК, который имеет решающее значение для правильного функционирования клеток и, в частности, для внутренних частей артерий.
В дополнение к этому, цветная капуста содержит фитохимическое соединение, называемое аллицином, которое снижает уровень холестерина и снижает риск развития инсульта.
2. Улучшает функцию мозга
Содержание витаминов холина и В делает его настоящим союзником мозга и общего состояния здоровья всего организма.
Регулярное потребление цветной капусты полезно для нервной системы, когнитивных функций и эмбриональной памяти во время беременности. Включение этого овоща в рацион может помочь в защите организма от воздействия времени и накопления токсинов.
3. Он работает мочегонным и очищающим
Хотя цветная капуста в основном состоит из воды, мы также находим два очень важных ингредиента — калий и натрий. Эти два соединения обладают мочегонным эффектом и способствуют удалению воды из организма, которая сохраняется в тканях.
Кроме того, это свойство идеально подходит людям с высоким кровяным давлением, регулирующим его ценность за счет увеличения производства мочи.
дополнительно очищающие свойства цветной капусты благоприятствуют устранению токсинов и накопленных кислых веществ и, в частности, мочевую кислоту и мочевину.
4. Отличный продукт для беременных женщин
Включение овощей в рацион особенно рекомендуется беременным женщинам. Все из-за высокого содержания фолиевой кислоты (B9) и других питательных веществ, необходимых для правильного развития плода.
Фолат, метильная форма витамина B, участвует в производстве белых и красных кровяных клеток, в синтезе генетического материала и образовании антител, которые дают прочность иммунной системы.
Кроме того, потребление цветной капусты рекомендуется людям, принимающим оральные контрацептивы, потому что они уменьшают уровень этого вещества в организме.
5. Поддерживает пищеварение
Высокое содержание волокна делает цветную капусту идеальным слабительным продуктом. Он улучшает процессы пищеварения и в то же время помогает при проблемах с запорами.
Волокно имеет решающее значение для поддержания нормальных движений кишечника и поддерживает эффективное удаление остаточных непереваренных пищевых остатков.
Кроме того, мы находим в нем глюкорафанин — соединение, которое оказывает положительное влияние на состояние желудка и кишечника и защищает их от появления серьезных заболеваний, таких как рак или язвы.
6. Цветная капуста обладает противораковым эффектом
Сульфорафан, химический состав на основе серы, содержащийся в цветной капусте, обладает способностью устранять раковые стволовые клетки. Это может помочь замедлить развитие рака, и некоторые эксперты говорят, что он может даже быть ключом к контролю за ходом заболевания.
Другие присутствующие в нем соединения, такие как индолы или изотиоцианаты, дали положительные результаты в профилактике лечения рака, таких как:
- рак груди
- рак предстательной железы
- рак мочевого пузыря
- рака толстой кишки
- рак печени
- рак легких
7. Поддерживает процесс потери веса
Из-за низкого содержания калорий и богатой питательной ценности, цветная капуста действительно стоит учитывать в рационе, особенно при попытке потерять несколько лишних килограммов.
Благодаря значительному количеству волокна обеспечивается более продолжительное чувство сытости. Таким образом, можно лучше контролировать калории, потребляемые в течение всего процесса потери веса.
8. Он оказывает положительное влияние на кожу
Большое количество антиоксидантов и питательных веществ помогает сохранить вашу кожу здоровой. Он способствует регенерации клеток и препятствует повреждению, вызванному свободными радикалами. Это основная причина преждевременного старения организма.
Как вы можете видеть, несмотря на то, что цветная капуста не является одним из самых вкусных овощей, она является источником очень важных питательных веществ. Есть много способов, чтобы интересно использовать его в посуде. Найдите рецепт, который наилучшим образом соответствует вашим вкусам.
Убедитесь, что цветная капуста появляется в вашем рационе не реже 2-3 раз в неделю и регулярно пользуется ее свойствами здоровья.
