Бывает, что мы совершаем некоторые неосознанно пищевые ошибки. Например, это не лучшая идея объединить определенные продукты друг с другом. Оказывается, что не все ингредиенты и микроэлементы в нашей пище хорошо сочетаются. Иногда бывает, что они могут даже блокировать поглощение других.
Чтобы свести к минимуму ошибки питания и комбинировать несоответствующие продукты, рекомендуется готовить блюда, состоящие не более чем из пяти элементов. Позвольте мне рассказать вам немного больше об этом.
1. Ошибки питания и комбинирование ингредиентов — железо
Железо представляет собой микроэлемент, который увеличивает наше сопротивление, дает нам энергию и может стать великим союзником в борьбе со стрессом и депрессией. Более того, железо необходимо для правильного развития детей.
Этот ценный ингредиент можно найти в таких продуктах, как:
- Красное мясо
- печень
- Овсяные хлопья
- гороховый
- чечевица
Что сочетать их с
Продукты, богатые железом, прекрасно сочетаются с пищей, богатой витамином С, что, в свою очередь, стимулирует поглощение железа. Так смело соедините железо с:
- Цитрусовые
- Красный перец
- капуста
С чем не сочетать его
- Чтобы не уменьшить поглощение этого микроэлемента, было бы неплохо совместить железо с большим количеством углеводов.
- Напитки, такие как чай, кофе или какао, также могут влиять на поглощение железа. Обратный эффект происходит из-за поглощения кальция и связан с его фенольными компонентами.
- Вы также должны избегать хлеба и макарон, потому что они могут помешать поглощению железа.
Не забудьте также прочитать статью: Анемия? Попробуйте 30 продуктов, богатых железом
2. Цинк
Вот продукты, где вы найдете цинк:
- Семена тыквы
- орешки
- семена
- Орехи фисташки
- ростки
- печень
- Бобы и бобовые
Благодаря этому микроэлементу иммунитет нашего организма улучшается, и мы получаем дополнительную дозу энергии. Это также идеально подходит для:
- Улучшение памяти
- Укреплять кости, волосы и ногти
- Предотвратите такие проблемы, как диабет и артрит
Что сочетать его с
Продукты с высоким содержанием цинка должны потребляться вместе с продуктами, содержащими магний. К ним относятся:
- малина
- виноград
- Клубника и черника
Цинк также хорошо подходит для овощей, таких как:
- свекла
- Зеленые бобы
- морковь
- чеснок
- лук
- шпинат
С чем не сочетать его
- Продукты, богатые цинком, лучше всего не сочетаются с молочными продуктами. Кальций нарушает полное поглощение цинка.
- Также следует избегать непосредственного объединения этого микроэлемента с чаем, кофе, какао и клетчаткой.
Обязательно прочтите также статью: Еда — это обязательное условие, но здоровое питание — это искусство
3. Кальций
Кальций можно найти главным образом в молочных продуктах, таких как молоко, йогурт, сыр, кефир, творог и т. Д. Этот компонент отвечает за укрепление здоровья наших костей и зубов.
Более того, поддерживает правильное функционирование наших мышц, нервной системы и сердечно-сосудистой системы.
Что сочетать его с
Это ингредиент, который создает идеальную комбинацию с богатыми калием продуктами, такими как сушеные абрикосы или изюм. Оказывается, что калий облегчает всасывание кальция.
Среди продуктов, которые мы можем легко комбинировать с кальцием и которые, безусловно, не будут препятствовать нашему всасыванию, можно упомянуть:
- морковь
- тыква
- свекла
- капуста
- редис
С чем не сочетать его
Продукты, богатые кальцием, никогда не сочетаются с печеными предметами, такими как белый хлеб. Также не рекомендуется потреблять с ними переработанные продукты, такие как кондитерские изделия.
Причина проста: Углеводы всегда мешают абсорбции кальция.
- Также не рекомендуется потреблять продукты, богатые кальцием, в компании других богатых сахаром людей. Это потому, что наша пищеварительная система нуждается в большом количестве кальция для переваривания сахара, содержащегося в пище, поэтому создается замкнутый круг.
- Также лучше избегать употребления молочных продуктов с богатыми цинком продуктами, поскольку это препятствует усвоению кальция.
рекомендация
Для правильного поглощения кальция нам нужен витамин D. Поэтому необходимо сочетать молочные продукты с продуктами, богатыми этим витамином. Достичь этой цели после:
- лосось
- треска
- печень
- яйца
