Мы представляем часть текста из книги «Кофейной книги Макс Фрей» о настоящей любви.
Эспрессо — это жизнь. У этого есть тонкая нотка горечи, но она добавляет к духу. Первый глоток может показаться безвкусным, но, выпив чашку, вы всегда хотите еще одного. И один из наиболее часто не хватает времени.
Капучино — это любовь. Во-первых, терпкость, затем сладость и легкость, и вообще — та же жизнь. Но моменты, когда вы чувствуете сладость и терпкость, — лучшие. И, кстати, вы всегда можете просто съесть пена и не пить, но трудно понять. По-видимому, вопрос сочетается.
Латте — мечта, эспрессо, разведенное молоком надежды и пена, помнишь, правильно? Эта пена, которая находится в капучино. Но нет корицы, нет терпкости, которая позволяет вам запечатлеть момент.
Еще мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокка — меланхолия. Ароматический и толстый. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую вы не найдете в эспрессо, например. Вы чувствуете это не сразу, и каждый раз, когда вы действительно не понимаете, почему вы только что заказали его. Только тогда вы вспоминаете, когда чувствуете сладость.
Ирландский, т. Е. Ирландский кофе, — это страсть. Где-то, со дна, вырывается огненное дыхание алкоголя. Вы можете смешать, через некоторое время это будет почти незаметно, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там, и в конце концов ты опьянен. Кстати, хуже плохой эспрессо может быть только плохой ирландский.
И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — один глоток. Вы пьете, просите счет и уходите. Это обычно так.
— А любовь? Истинная любовь?
— Настоящая любовь — это кофе, который вы готовите в уединении своего дома утром. Свежесобранно, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым вы должны остановиться, чтобы он не убежал, иначе вкус будет безнадежно испорчен. Мы должны быть осторожны, чтобы он кипит три раза, а затем вылейте холодную воду в крутину, подождите несколько минут, чтобы кофейная гуща упала на дно. Кофе, который вы наливаете в свою любимую чашку и пьете, каждый день ощущая каждый глоток. Наслаждайтесь каждым глотком.
