куркума является одним из основных ингредиентов индийской кухни, а также во многих других азиатских странах. В дополнение к кухне, куркума также используется там в натуральной медицине.
Сок куркумы содержит более 300 видов антиоксидантов и многих других питательных веществ.
Здоровый образ жизни с куркумой
Из корня куркумы вы можете выпить с уникальным лечебным эффектом. У этого корня есть горький и несколько острый вкус, похожий на имбирь.
Лучше всего использовать свежий корень куркумы, хотя также можно использовать сухую куркуму. Корень должен быть тщательно промыт и очищен до того, как мы начнем делать сок из него.
Исцеляющие свойства куркумного сока
- Из-за антикоагулянтных свойств куркумы пациенты, страдающие камнями в почках, не должны его потреблять.
- Ингредиент, придающий куркуме желтый цвет, является мощным антиоксидантом с противовоспалительными свойствами, благодаря которому он оказывает лечебное воздействие на людей, страдающих артритом.
- Утверждается, что куркума имеет более сильное противовоспалительное действие, чем многие препараты с этим эффектом.
- Сок куркумы помогает в борьбе с отеком и артритом.
- Он также снимает боль, вызванную ревматоидным артритом и остеоартритом.
Куркума предотвращает рак
Сок куркумы может блокировать распространение раковых клеток. Куркума устраняет свободные радикалы, благодаря чему он защищает оболочки ячеек от повреждений.
Это позволяет предотвратить определенные виды рака, такие как простата, легкие, печень, кожа и даже толстая кишка.
Он борется с болезнью Альцгеймера
Куркумный сок отлично подходит для профилактики болезни Альцгеймера. Как мы знаем, эта страшная болезнь вызывает постепенное исчезновение памяти. Благодаря противовоспалительным свойствам, curcuma блокирует ферменты COX-2, которые вызывают воспаление в нервной системе.
Сок куркумы также помогает в улучшении подачи кислорода в мозг, замедляя развитие болезни Альцгеймера.
Что-то для диабетиков
Куркумный сок регулирует уровень сахара в крови, поэтому это отличная медицина для людей, страдающих диабетом.
Другие преимущества
Куркума помогает снизить уровень кислоты в желудке, очистить организм от избыточных токсинов, бороться с псориазом и депрессией и вылечить повреждение кожи. Куркума замедляет процесс старения и улучшает общее состояние здоровья.
Как принять куркуму?
Вы можете съесть куркуму в виде порошка или сделать из нее сок. Его можно добавить в супы, чаи, коктейли, молоко, хлеб, рис, гуляш или даже десерты.
Как сделать куркумический сок?
Ниже мы приводим один из многих способов приготовления куркумического сока, который не только очень здоров, но и на вкус.
ингредиенты
- 12 см корневая куркума
- 5 очищенных тамариндов
- 2 стакана воды (500 мл)
- Сок из двух лимонов
- 2 чайные ложки меда (50 г)
инструменты
- стяжка
- смеситель
- Банку или другой контейнер с винтовой крышкой
Способ приготовления
- Очистите куркуму от кожи. Лучше всего делать это с перчатками, потому что корень превращает ваши руки в желтый цвет.
- Откройте тамаринд и выньте семена изнутри.
- Наполните горшок водой и варите очищенную куркуму до готовности.
- Приготовьте очищенные семена тамаринда в отдельном горшке. Приготовьте их, пока они не смягчатся, и семена начинают появляться.
- Оставьте немного воды в кастрюле куркумы и смешайте ее с блендером для гладкой массы.
- Слейте тамаринд и добавьте его в смешанную куркуму.
- Сожмите сок из двух лимонов и добавьте его к другим ингредиентам.
- Добавьте немного меда по вкусу.
- Поместите все в контейнер для упаковки и поставьте в холодильник не менее трех или четырех дней.
- Используйте этот сок в качестве дополнения к коктейлям, супам, соусам и т. Д.
Побочные эффекты
Рекомендуется выпить небольшое количество куркумического сока утром, натощак.
Однако следует помнить, что Куркума может раздражать чувствительный желудок.
Потребляйте этот сок в умеренных количествах, потому что большое количество его может привести к язвам на животе.
