лебеда то есть, квиноа знает и является матерью злаков. Это растение, принадлежащее семье свеклы и шпината. Он содержит много ценных питательных веществ — от семян до листьев.
Среди ценных питательных веществ, которые различают лебеду, среди прочих, аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, витамины, минералы и высокое содержание белка.
Quinoa обеспечивает около 16 г белка на 100 г продукта. Он также обеспечивает 6 г жира на каждые 10 г пищи.
Квиноа и ее свойства
В Quinoa много свойств. Среди них вы можете упомянуть:
- Высокое содержание белка, до 25%.
- Высокое содержание минералов: железо, магний, кальций.
- Витамины: C, E, B1, B2 и B3.
- Богатство аминокислот.
- Омега-6 жирные кислоты.
- Очень низкий гликемический индекс.
- Высокое содержание волокон.
Вы хотите узнать больше? Обязательно прочтите также статью: 4 лучших злака для здорового завтрака
Преимущества употребления квиноа
1. Это помогает нам похудеть
Вы хотите потерять лишние килограммы? Если да, не стесняйтесь и превратите лебеду в свой рацион.
- Высокое содержание клетчатки и белков в этом злаке способствует ускорению процессов пищеварения. Более того, он также устраняет плохой холестерин (ЛПНП) из нашего организма, тщательно очищая наш кишечник. Поэтому лебеда помогает бороться с проблемой запоров.
- С другой стороны, следует также помнить, что лебеда содержит железо и витамин B12. Это помогает нам получить более высокий уровень энергии и эффективно терять вес.
Когда организму не хватает витамина B, наше тело не в состоянии осуществлять синтез белка и эффективно поглощать необходимые питательные вещества. Вот почему нам это нужно.
Более того, достижение квиноа помогает нам избегать перекусов, потому что это дает нам ощущение наполненности дольше.
Вы хотите узнать больше? Не забудьте также прочитать статью: Почему мы хотим есть, когда мы не голодны?
2. Он уменьшает холестерин в организме
- Как уже упоминалось, квиноа содержит растворимое волокно. Это, в свою очередь, помогает нам удалять накопленные жиры из организма и их избыток, полученный в пищу.
- Более того, богатство жирных кислот помогает повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) при снижении уровня плохого (ЛПНП).
- С другой стороны, следует также помнить, что Антиоксиданты помогают ускорить наш метаболизм и очистить наши кровеносные сосуды от жировых отложений, которые накапливаются на их стенах.
3. Он обеспечивает здоровую дозу энергии
Если есть список продуктов, которые не должны отсутствовать в рационе для спортсменов, конечно же, квиноа должна быть на нем.
- Это злаковый белок и аминокислоты. Эти ингредиенты необходимы для создания мышц и для восстановления тканей нашего тела после физических упражнений.
- Минералы и углеводы делают лебеду источником существенной энергии.
- Более того, он также содержит двойную дозу белка по сравнению с другими злаками.
4. Помогает увлажнять кожу
Quinoa — это продукт, полный антиоксидантов и флавоноидов. Благодаря им мы можем избежать преждевременного старения кожи, а также очистить организм от излишков накопленных токсинов.
- Более того, квиноа содержит лизин, который позволяет получать эластин и коллаген. Что это означает на практике? Ну, все разрушенные ткани заживают быстрее и легче.
- С другой стороны, зерновые содержат рибофлавин, который помогает поддерживать эластичность и мягкость кожи.
5. Помогает справиться с проблемой мигрени
Когда с нами происходит боль при мигрени, происходит расширение или сужение кровеносных сосудов, вызванное растяжением нервных тканей, окружающих кровеносные сосуды в нашем мозгу. Следовательно, появляются боли, воспаления и мышечные спазмы.
Quinoa содержит большой процент магния. Этот минерал поддерживает кровообращение и, что должно нас заинтересовать в этом случае, способен влиять на напряжение в наших кровеносных сосудах, уменьшая их.
Обязательно прочтите также статью: Мигрень — 9 продуктов, которые ее вызывают
6. Идеально подходит для людей, страдающих целиакией и диабетом
Квиноа не содержит глютен. Вот почему включение в рацион не вызывает нежелательных побочных эффектов. Это также не представляет опасности для людей, страдающих от непереносимости клейковины и целиакии.
Люди с диабетом также могут извлечь выгоду из использования лебедки. Он имеет низкий гликемический индекс, благодаря которому он эффективно регулирует уровень сахара в крови и артериальное давление.
7. Укрепляет волосы и придает им блеск
Благодаря содержанию питательных веществ, кальция, фосфора и других ценных ингредиентов лебеда помогает повысить уровень гидратации кожи головы.
Более того, этот ингредиент — отличный способ предотвратить высыхание волос и появление перхоти.
Как сделать Quinoa?
Преимущество этого зерна в том, что он растет очень быстро. Это отличный вариант для людей, которые не хотят есть мясо, потому что он дает нам высококачественный белок.
Вы хотите узнать больше? Обязательно прочтите также статью: Вегетарианские нормы, заменяющие макароны, рис и картофель
ингредиенты
- 1/2 стакана лебеды (100 г)
- 1 столовую ложку оливкового масла (16 г)
- 1 стакан воды (200 мл)
- Соль (по вкусу)
Способ приготовления
- Вначале тщательно промойте лебеду под струей чистой воды. Это может занять до нескольких минут.
- Затем нагрейте немного жира на кастрюле и добавьте лебеду, чтобы немного поджарить ее.
- Затем добавьте воду и соль по вкусу.
- Затем накройте блюдо и тушите.
Способ применения
После приготовления квиноа вы можете использовать его в:
- Салатные супы.
- Мука Quinoa очень хороша для изготовления тортов и печенья и других хлебобулочных изделий.
- Quinoa идеально подходит для приготовления гранолы.
Вы чувствуете, что превращаете эту удивительную мать злаков в свой рацион?
