кориандр, официально называемый coriandrum sativum, это растение неизвестного происхождения, хотя некоторые исследования показывают его североафриканские корни. Кориандр — это круглогодичный завод, который обеспечивает его свойства независимо от сезона. Листья растут от колючих стеблей от 40 до 60 см дл.
В сегодняшней статье мы хотим представить вам несколько малоизвестных фактов о кориандре.
Кориандр — что ты об этом знаешь?
Кориандр используется как специя на кухнях по всему миру, но наиболее характерным является его использование в Юго-Восточной Азии и Южной Америке. Все части этого растения съедобны, хотя Листья кориандра чаще всего используются, потому что они имеют самый интенсивный вкус.
Кориандр можно использовать по-разному — добавив его к блюдам или приготовив из него варево.
Пищевая ценность
Кориандр может похвастаться многими лекарственными свойствами, используемыми в альтернативной медицине. Кориандр содержит много масел, которые улучшают работу пищеварительной системы. Его можно использовать для борьбы с расстройствами аппетита и для регулирования рН в желудке.
Кориандр обеспечивает большую дозу питательных веществ. Он является источником таких витаминов, как витамин А, витамин В, витамин С, витамин Е и витамин К. Он также содержит минералы, такие как железо и калий.
Содержание питательных веществ в 100 г кориандра
- витамин А — 0,123 мг
- витамин B1 — 0,239 мг
- витамин B2 — 0,290 мг
- витамин B3 — 2,310 мг
- витамин С — 21 мг
- кальций — 709 мг
- железо — 16,32 мг
- магний — 330 мг
- фосфор — 409 мг
- калия — 1,267 мг
- натрий — 35 мг
- цинк — 4,70 мг
Свойства кориандра
Одним из наиболее отличительных свойств кориандра является его эффективность в лечении людей после отравления тяжелыми металлами, например, путем потребления загрязненной воды промышленными отходами.
Такие заболевания наиболее распространены в высокоиндустриальных областях. Химические соединения, присутствующие в кориандре, обладают способностью сочетаться с молекулами тяжелых металлов, благодаря чему они поддерживают и ускоряют процесс их выделения из организма и детоксикации.
Еще одна проблема, с которой хорошо справляется кориандр, — это сохранение воды в организме и проблемы с дыхательной системой. Кориандр — великая отхаркивающая — просто сделайте чай или вливание его листьев.
Это чай также приносит много преимуществ кормящим женщинам, поскольку он стимулирует молочные железы для производства молока и обогащает его питательные свойства.
Другие необычные свойства кориандра
- Вы можете использовать его как средство обеспечения свежести во рту.
- Выпивка стакана настойки кориандра перед сном улучшает качество отдыха.
- Это диастолический агент, поэтому он может стать отличным средством успокоительной менструальной боли.
- Масла из кориандра используются для производства бальзамов, потому что они очень ароматные.
- Кориандр также позволяет вам расслаблять тело благодаря своим спазмолитическим свойствам.
- Соединения, содержащиеся на этом растении, обладают антибактериальным действием, поэтому его можно использовать для дезинфекции ран.
- Кориандр стимулирует мозг и повышает его эффективность.
Мы надеемся, что теперь вы знаете все о том, как использовать кориандр в своей повседневной жизни. Приступайте к работе!
