Все люди, подверженные частым колебаниям уровня сахара в крови и диабетиков, должны правильно составить свои блюда, чтобы одновременно обеспечить организм энергией и основными питательными веществами, а также избежать увеличения уровня глюкозы в организме. В этом случае ключевую роль играет первая еда в течение дня. Как это должно выглядеть? диабетический завтрак?
Прежде всего, диабетический завтрак должен быть низкокалорийным, но богат ценными питательными веществами. Во-вторых, он должен обеспечить энергию на все утро. Помните, что завтрак является самым важным блюдом дня. Его упущение может привести к серьезным последствиям для здоровья, особенно для людей с диабетом.
Pпропустить завтрак или неумелый выбор ингредиентов отрицательно влияет на обмен веществ, приводит к снижению уровня инсулина и повышению уровня глюкозы в крови.
Здоровый и сбалансированный завтрак помогает поддерживать оптимальное состояние организма, страдающего от диабета, и является гарантией благополучия.
Низкий калорийный завтрак помогает диабетикам держать сахар под контролем. Этот факт играет очень важную роль утром, потому что организм провел по крайней мере восемь часов без потребления пищи и должен начать процесс пищеварения заново. Ниже вы найдете четыре предложения для здорового и сбалансированного завтрака не только для диабетиков.
1. Завтрак с диабетом: блины для грушевого имбиря
ингредиенты
- ½ стакана пшеничной муки (100 г)
- ½ стакана муки из муки грубого помола (100 г)
- ½ чайных ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка темного сахара (15 г)
- 2 чайные ложки имбирного порошка (5 г)
- Щепотка соли
- Прикосновение рапсового масла
- ¾ стакана обезжиренного молока (120 мл)
- 1 яйцо (30 г)
- ½ стакана мелко нарезанной груши
Способ приготовления
- В миску среднего размера смешайте пшеничную муку, муку из муки грубого помола, сахар, разрыхлитель, имбирный порошок и щепотку соли.
- В другой миске смешайте молоко с яйцом и маслом. Затем добавьте грушу, нарежьте мелкие кусочки и перемешайте.
- Следующий шаг — смешивать «сухие» ингредиенты с «мокрым», чтобы создать однородную толстую массу без каких-либо кусков.
- Обжарить блины в кастрюле, деликатно смазанной маслом. Через несколько минут поверните пирог, чтобы он нежно покраснел.
- Подавайте блины без начинки или с домашним мармеладом или вашими любимыми свежими фруктами.
2. Шпинат и томатный омлет
ингредиенты
- Белки из 3 яиц
- 3 столовые ложки мелко нарезанного постного мяса (60 г)
- 1 столовую ложку тертого сыра пармезан (20 г)
- ½ чашки мелко нарезанных овощей (шпинат, спаржа, брокколи, грибы, лук, перец, помидоры, цуккини) (100 г)
- Прикосновение масла или оливкового масла
Способ приготовления
- Смочите дно кастрюли маслом или оливковым маслом.
- Обжарьте мясо и овощи. Приготовьте их около трех минут. Если у вас нет мяса птицы, вы можете использовать говядину или свинину или смесь двух разных типов.
- Добавьте яичные белки в жареные мясо и овощи. Продолжайте готовить на среднем огне.
- Когда белок отрезан, добавьте тертый сыр пармезан. Через некоторое время удалите омлет из огня.
- Подавать овощной омлет в компании из томатной муки, посыпанной оливковым маслом или разбрызганной сыром.
Обязательно прочтите: Хлеб с оливковым маслом — идеальное сочетание
3. Питательный коктейль на основе йогурта
ингредиенты
- ½ стакана очищенного натурального йогурта (125 мл)
- ½ стакана миндального молока (125 мл)
- ¾ стекла лесных плодов (ягоды, малина, ежевика, смородина) (100 г)
- ½ стакана свежих листьев шпината (30 г)
- 2 столовые ложки молотого льняного семени (30 г)
- 1 столовая ложка корицы (15 г)
Способ приготовления
- Сначала смешайте шпинат с миндальным молоком. Затем добавьте свои любимые лесные фрукты в коктейль (если у вас нет свежих фруктов, вы можете использовать замороженные).
- Когда фрукты и шпинат тщательно перемешайте, добавьте натуральный йогурт, молотый льняное семя и корицу.
- Смешайте в течение нескольких минут, чтобы получить коктейль с шелковистой консистенцией.
- Если вам это нравится, вы можете добавить ложку овечьей овсянки в коктейль.
4. Цельнозерновые кексы с оранжевым
ингредиенты
- ½ стакана муки из муки грубого помола (100 г)
- ¾ стакан пшеничной муки (150 г)
- 2 столовые ложки пищевой соды (18 г)
- Щепотка соли
- 1/4 столовой ложки корицы (3 г)
- ¼ чашки сахара (50 г)
- 2 столовые ложки зародышей пшеницы (20 г)
- ¾ чашка изюма (100 г)
- 1 стакан обезжиренного натурального йогурта (250 мл)
- 1 яйцо
- Немного масла
- Кожа очищалась от оранжевой половины
- 3 столовые ложки свежего апельсинового сока (45 мл)
Способ приготовления
- Сначала нагрейте духовку до 180 ° C.
- Затем смешать муку с содой, солью и корицей в большой миске. Просеите через решетку все «сухие» продукты — так что вы избегаете образования комков, и ваши кексы выйдут чудесно пушистые.
- Добавьте сахар, зародыши пшеницы и изюм в просеянную муку, соду, соль и корицу. Сушат в середине сухого вещества.
- Затем смешайте натуральный йогурт с небольшим количеством масла, яйца, апельсиновой цедры и свежевыжатого апельсинового сока.
- Когда смесь достигает однородной консистенции, вылейте ее в полость в чаше с помощью «сухих» ингредиентов. Смешайте руками.
- Заверните тесто в булочку (до 2/3 высоты). Предварительно смажьте их смазкой.
- Выпекать кексы в течение 20 минут при температуре 180 ° C. По прошествии времени проверьте палкой, чтобы тесто хорошо испепелило. Если нет (если влажная палка прилипает к палке), оставьте кексы в духовке в течение нескольких минут.
- После выпечки выпечки в течение нескольких минут в пресс-форме, затем вытащите, оставьте прохладно и готово!
Приятного аппетита! Завтрак диабетик не должен быть скучным или полностью лишен сладости. Каждый день, наслаждайтесь другим, здоровым предложением, которое обеспечит вас энергией и хорошим юмором в течение нескольких часов.
