Кулинария для нескольких членов семьи — дело не простое. Нелегко найти вкусы каждого из них. Чем сложнее, если мы хотим войти в еду овощи.
Подчеркнем, что способ, которым организм принимает кулинарные предпочтения, связан со вкусом пищи. С детства мы привыкаем к вкусам пищи, и именно так создается наш кулинарный вкус.
С овощами это немного другое. От ребенка они могут быть связаны с нами плохо, с чем-то, что нам нужно есть, и нам не обязательно нравится.
Однако сегодня, в эпоху быстрого проживания, кухня становится все более практичной, и есть меньше времени для удовлетворения индивидуальных вкусов. Ниже вы найдете несколько трюков для быстрого приготовления очень вкусный овощи для всех.
Овощи — узнайте, как добавить аромат
Соленый, сладкий, горький, пряный: все возможно.
Всем известно, что овощи чрезвычайно богаты питательными веществами. Однако, если они так хороши, почему у нас есть проблема с потреблением правильной суммы? Ответ прост — он имеет отношение к вкусу, который они создают во рту.
Откройте для себя ценные трюки, благодаря которым вы создадите новые ароматы и обжарьте овощи.
сладкий
Хотя вы найдете это удивительным, многие из овощей содержат значительное количество сахаров. Например, капуста и редька имеют различное содержание сахара и различные способы приготовления.
Сухие методы приготовления, такие как обжарка или обжарка, могут предотвратить горечи карамелизирующими сахарами и улучшить вкус.
Если овощи посыпаются маслом, так называемые Реакция Майара. Горячее масло испаряет влагу с поверхности овощей. В результате мы достигаем овощей, которые более деликатные и имеют прекрасный внешний вид.
соленый
Соление зависит от культуры, из которой приходит блюдо.
Например, в Индии вместо соли используются интенсивные специи, такие как карри, чеснок, лук, соевый соус, острый перец, который придает блюдам характерный вкус.
Даже если вы человек, который любит соль, вы должны научиться его использовать.
- с грибами используют кориандр, чеснок или лук. Соль следует хорошо измерять, потому что эти специи дают достаточно сильный аромат для блюд.
- для типа сладких овощей, таких как цуккини или юкка, рекомендуется соль.
Попробуйте и убедитесь, что мы правы.
горький
Горькие ароматы используются чаще, чем вы думаете. Жесткий вкус — хороший контраст для сладких ароматов.
Хорошим примером является популярный кисло-сладкий соус или добавление петрушки или ракеты к сладким салатам. С другой стороны, тмин является хорошим дополнением к жареной моркови.
острый
Хотя многим из нас понравится этот трюк, важно помнить, что чрезмерное употребление пряных продуктов может быть нездоровым. Однако, если вы можете сохранить умеренность, специя сделает овощи вкусными и экзотическими.
Пряный овощ часто используется чили. Этот незаметный ингредиент оставляет своеобразное послевкусие на вкусовые рецепторы. В сочетании с другими ингредиентами это создаст незабываемый кулинарный опыт.
кислый
Еще одна характеристика, применимая к овощам, — это кислотность. Если вы хотите добиться этого эффекта, лучший лимон будет. Нанесите сжатый сок или потрите овощи. Кислотный гарантированный эффект.
Чаще всего мы встретим кислый вкус в салатах. В зависимости от вашего вкуса с добавлением оливкового масла, уксуса и горчицы.
Наконец, помните, что приготовление пищи требует творчество, свобода, преданность и любовь. Если вы хотите выбрать более смелые комбинации ароматов, на!
