Мы представляем вам 10 лучших блюд из книги Гвинет Пэлтроу, о которой вы не пожалеете о подготовке.
Голливудская актриса Гвинет Пэлтроу является сторонником здорового питания, за которым она следит за последние десять лет. Отец привил свою страсть к вкусным, но безвредным рецептам. Каждый вечер он готовил ужин для матери Гвинет, которая была актрисой. Первая книга звезды под названием «Daddy’s Daughter» появилась на польском языке, а вторая «It’s All Easy» была переведена с английского. Между тем, именно в нем вы можете найти вкусные и полезные рецепты, которые могут быть приготовлены в домашних условиях каждым новичком.
1. Ризотто со шпинатом и горохом
Ризотто обычно представляет собой довольно калорийное блюдо с большим количеством сыра или масла. Вариант с побегами шпината достаточно светлый, чтобы служить ему за ужином.
ингредиенты:
- бульон любого овоща — 700 мл;
- лимон — 1 шт .;
- хорошее оливковое масло хорошего качества — 2 столовые ложки;
- половина большой белой лампы;
- стебель пор;
- измельченный чеснок — 2 гвоздики;
- морская соль;
- тимьян;
- молотый рис — 250 г;
- шпинат — 100 г;
- свежий или замороженный горох — 170 г;
- порошкообразный базилик — 15 г;
- черный перец.
Лимонную кожуру необходимо очистить и протерть небольшими отверстиями. Вылейте сок из целлюлозы и смешайте его с овощным бульоном, который нагревается на огне. Отделите масло в толстой глубокой сковороде, добавьте нарезанный лук и лук-порей, траву тимьяна, базилик и чеснок. Медленно обжаривайте, помешивая в течение 2-3 минут. Отрежьте шпинат и, предварительно оттепели горох, поместите в бульон, а затем добавьте сухой рис и жареный лук. Принести ризотто до кипения, кипятить в течение 30 минут.
2. Квиноа с яйцом
Квиноа сегодня считается самым популярным продуктом из-за высокого содержания белка, витамина Е и клетчатки.
ингредиенты:
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- зубчик чеснока с ножом;
- большой лист капусты — 2 предмета;
- квиноа — 200 г;
- омлет, каждый с одним яйцом — 2 предмета;
- лук-шалот;
- вода — 350 мл;
- черный перец;
- морская соль.
Тщательно промыть крупы, чтобы удалить мусор под потоком холодной воды. Нанесите сильный огонь и доведите лебеду до кипения, а затем варите под закрытой крышкой, пока бобы не поглотят всю жидкость. Количество полученной крупки достаточно для двух порций. Масло кастрюлю, добавить чеснок, нарезанный лук-шалот и капусту. Приправить солью и перцем, добавить лебеду и жарить, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут. Мы помещаем крупы на плиты и покрываем каждое яйцо беконом.
3. Картофельный суп с перцем
Питательное, но скучное блюдо поможет вам отличить перцы халапеньо, обжаренные на открытом огне.
ингредиенты:
- большой красный лук, нарезанный кольцами;
- конопляное масло — 2 столовые ложки;
- сухой порошок чеснока;
- нарезанные листья кориандра — 2 столовые ложки;
- тмин — 2 г;
- копченый перец разрезать пополам;
- крупный картофель — 2 шт .;
- растительный бульон — 1,5 литра;
- морская соль.
На масло из конопли вам нужно обжарить лук, зелень и перец. Картофель нарезать ломтиками и посыпать солью, чесночным порошком. Положите жареный лук и картофель в кастрюлю, налейте жидкость и тушите на 30 минут.
4. Освежающий напиток с арбузом и мятой
В книге есть целая глава, посвященная летним напиткам, которые не навредили фигуре. Самый популярный рецепт содержит сочную плоть спелых арбузов.
ингредиенты:
- мякоть мякоти арбуза — 500 г;
- измельченный лед;
- свежие листья мяты;
- минеральная вода — 200 мл;
- сахар — 2 столовые ложки.
Обжарьте целлюлозу арбуза со льдом и взбейте в блендере, чтобы получить однородную консистенцию. Смешайте смесь с холодной водой, влейте в очки и украсьте листьями мяты, втирайте в руки.
5. Вегетарианские пельмени
Пельмени можно приготовить не только в воде, но и на пару. Этот метод позволяет сохранить все витамины и питательные вещества.
ингредиенты:
- пшеничная мука — 350 г;
- горячая вода — 300 мл;
- масло — 60 г;
- молотый имбирь — 1 столовая ложка;
- большой лук, нарезанный кольцами;
- грибы шиитаке — 400 г;
- нарезанная капуста — 150 г;
- нарезанная морковь — 150 г;
- белый перец — 5 г;
- кунжутное масло — 2 чайные ложки;
- сухое белое вино — 3 столовые ложки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- сахар — 1 чайная ложка;
- соль по вкусу.
За полчаса до того, как вы начнете делать пельмени, вам нужно приготовить торт, смешать вашу муку с горячей водой и кунжутным маслом в пластичную однородную массу. Накройте тесто полотенцем и поместите в теплое место.
Чтобы начать делать топинг, вам нужно вырезать грибы и обжарить их в масле, пока они не выпустят жидкость. Добавьте имбирь, лук, капусту и морковь, приправьте солью и белым перцем. Налейте вино, тщательно перемешайте и удалите с огня в течение 2 минут.
Отрежьте тесто на кольцах, используя стакан, сначала наматывая их катящимся штифтом. Поместите набивку на каждый из дисков, затем приклейте края, зажмите их пальцами. Готовые пельмени располагают сеткой над горшком, в котором кипятят воду. Пельмени будут готовы через 20 минут.
6. Гранола с кленовым сиропом
Гранолу готовят из мюсли или овсяных хлопьев с начинкой. Их роль играют фрукты или сухофрукты. Актриса предлагает дополнить их кленовым сиропом и оливковым маслом.
ингредиенты:
- овсянка или злаковые «7 злаков» — 350 г;
- кипящая вода — 300 мл;
- кленовый сироп — 100 мл;
- сушеный рис — 100 г;
- его соль.
Налейте овсянку водой, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Добавить соль по вкусу, добавить сушеный инжир, нарезать кусочками и сиропом. Смешать и нанести на планшеты для вливания.
7. Турция фрикаделька
Мясные шарики из куриного филе не так калорийны, как одно блюдо из масляной говядины или свинины.
ингредиенты:
- филе индейки — 500 г;
- маленький красный лук, нарезанный кольцами;
- спелые помидоры — 800 г;
- подсолнечное масло без запаха — 3 столовые ложки;
- чесночный порошок;
- листья базилика, тимьяна, розмарина;
- морская соль.
Помидоры очищают, предварительно сжигают кипятком. Измельчить целлюлозу и варить 7-10 минут, сделав их томатным соусом. Филе филе на мясорубке вместе с нарезанной петрушкой и луком. Смешайте фарш с маслом, приправьте солью и рулонами из него. Поместите фрикадельки в томатный соус и наденьте небольшой огонь. Кипятите в течение 40 минут.
8. Коктейль «Конструктор мышц»
Пытаясь максимизировать преимущества белковых коктейлей для наращивания мышечной массы, вы можете добавлять к ним овощи и фрукты.
ингредиенты:
- сывороточный белок — 1 порция;
- витаминные добавки — 1 порция;
- миндальное молоко с ароматом или без него — 300 мл;
- яблочное пюре — 100 мл;
- банановая целлюлоза — 100 г.
Смешайте все ингредиенты в мощном блендере и выпейте в течение 5 минут после интенсивной тренировки.
9. Паста с тунцом и маслинами.
Паста умеет готовить не только итальянцев: американцы, по словам Гвинет, могут легко конкурировать с ними.
ингредиенты:
- макаронные изделия любой формы из твердой пшеницы — 250 г;
- оливковое масло — 50 мл;
- каперсы, промывают и сушат — 50 г;
- чеснок нарезать тонкими ломтиками — 8 гвоздик;
- консервированный тунец — 1 может;
- бессемянные оливки — 100 г;
- сок 1 лимона;
- красный перец — 5 г;
- его соль.
Приготовить макароны в течение 7-8 минут в соленой кипящей воде. Оттереть масло в толстой сковороде, обжарить каперсы и чеснок. Смешайте с филе тунца, засорьте вилкой и добавьте перец. Место макароны на тарелках, рыбный соус сверху, украсить маслинами и посыпать натуральным соком.
10. Секретный мексиканский напиток молодежи
Во время своего пребывания в мексиканском курорте Пэлтроу она встретила секретный рецепт напитка, который улучшает тон кожи и помогает сгладить морщины.
ингредиенты:
- нежирный йогурт — 200 мл;
- Масляный экстракт витамина Е — 1 чайная ложка;
- нарезанная кориандра — 2 чайные ложки;
- сок лайма.
Вылейте йогурт в блендер, поставьте туда овощи, вылейте масло и сок. Удар со средней скоростью 2-3 минуты.