До десятка лет назад никто не слышал об этой болезни. Мы все больше узнавали об анорексии (нервной анорексии) и ее фатальных последствиях, но о орторексии? Это имя (болезненное, даже навязчивое диетическое лечение) происходит от двух латинских слов: орто-нормальный, oreksis — аппетит, изобретенный американским врачом Стивеном Братманом. Когда он был маленьким, родители, полагая, что у сына была аллергия, позволили ему есть только некоторые продукты. Он вырос в убеждении, что еда может нанести вред. Каждый год вопрос о здоровой диете становился все более и более важным и, наконец, доминировал над его жизнью.
Братман даже работал над созданием диеты чуда, благодаря которой человек избегает болезней и сохраняет свою молодость дольше. Он погрузился в настоящую одержимость — он стал одиночкой, он только думал о диете, с утра, излагая мельчайшие детали своего супер-меню. Он понял, что что-то не так, только когда он похудел, он ослабел, и он заболел. Он понял, что его чудесная диета просто причиняет ему боль. Чтобы предупредить людей о влиянии преувеличения питания, он написал книгу об орторексии в 1997 году. Его название говорило само за себя: «В лапах здоровой пищи».
Вместо ужина морковь и йогурт
В последние годы мы часто слышим известных актеров или певцов, у которых есть своя программа питания. Джулия Робертс не расстается с соевым молоком, у Гвинет Пэлтроу даже есть личный шеф-повар, который идет с ней по всему миру, готовит еду из сырых овощей. Некоторые польские знаменитости или ведущие доверяют в интервью, что они не едят мясо, не пьют молока, питаются побегами, морковью и салатом. Это, очевидно, не указывает на орторексию, но такая ограничительная диета может стать шагом на пути к наркомании.
Почему так легко попасть в ловушку?
Вот ситуации, когда вы можете потерять контроль:
— Вы теряете вес. Вы исключаете из меню сладости и жиросодержащие продукты. Затем — углеводы. У вас есть удовлетворение, потому что вы теряете вес. Через какое-то время вы пришли к выводу, что можете только безнаказанно салат, морковь, ростки и йогурт.
— У вас проблемы с желудком, такие как изжога или вздутие живота. Таким образом, вы перестаете есть то, что находится в желудке в течение длительного времени — вы бросаете говядину, свинину, бобы, капусту, даже фрукты, потому что ваш желудок раздувается после них. Ваша пищеварительная система не привыкает к нормальной работе. Вы едите все меньше и меньше продуктов, вы чувствуете, что все жирное, сладкое, пряное, ужасно наносит вам ущерб. Вы говорите себе, что у вас есть пищевая аллергия, есть только белое мясо и пару овощей.
— Вы боитесь консервантов. Вы читаете в газете, что польская еда наполнена химией. У цыплят — антибиотики и гормоны, в нитритных холодных порезах, в пестицидных плодах.
Почти в каждом продукте консерванты, красители и энхансеры. Вы нервно проверяете свои этикетки. Действительно! Везде, таинственный Е и некоторые цифры. Вы избегаете покупать такие продукты, вы ищете упаковку со словами «органическая еда».
— Вы хотите идти в ногу с модой. Ваш друг, который всегда модный, говорит о новой диете. Он гарантирует, что он чувствует себя прекрасно, и он выглядит великолепно. Почему бы вам не попробовать? Ты начинаешь есть, как она. Есть эффекты! Вы худеете! Вы налагаете все больше и больше ограничений на себя, питаетесь орехами, семенами и побегами, хрустом морковь. Вы забываете, насколько вам понравился шницель в сухарях …
Что это за угроза?
Последствия орторексии могут быть не менее опасными, чем эффекты анорексии. Диета, устраняющая большинство продуктов, приводит к медленному разрушению организма. Сначала возникают головные боли и головокружение, проблемы с памятью и концентрацией. Они сопровождаются тошнотой, болью в животе, слабостью. Это прекращает менструацию, потому что организм не производит достаточного количества эстрогенов, необходимых для поддержания регулярных циклов. Недостаток достаточного количества железа и цинка (его источник — мясо) может вызвать анемию и снижение иммунитета. Возникает риск остеопороза, гипертонии, сердечных заболеваний, перепадов настроения, депрессии.
После обращения к психиатру
Орторексия, как и другие расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия), начинается в голове. Обычно это касается людей, стремящихся к совершенству. Поэтому, если вы подозреваете, что эта проблема может повлиять на вас, обратитесь за помощью к специалисту, предпочтительно к психологу или психиатру. Самое главное — осознать, что вам нужна помощь. Это половина битвы. Кроме того, вы должны укреплять организм с добавками, содержащими витамины, железо и другие важные микроэлементы.
Вы подвергаетесь риску орторексии? Ответьте на вопросы:
1. Вы принимаете более 3 часов в день, чтобы планировать свои блюда и покупки?
2. Вы думаете о том, что завтра будете есть?
3. Вы купили в этом году хотя бы несколько книг о диетах?
4. Вы ежедневно анализируете, сколько вы обычно потребляете калории?
5. Вы обычно делаете покупки в экологических магазинах?
6. Вы иногда избегаете события из-за нездорового меню?
7. Чувствуете ли вы себя виноватым, когда едите что-то нездоровое?
8. Вам нравится есть в одиночестве?
Если вы ответили «да» более пяти раз, обратитесь к психологу.
Внимание! Вышеуказанный совет — только предложение и не может заменить визит специалиста. Помните, что в случае проблем со здоровьем важно обратиться к врачу!
