Органические продукты питания завоевывают сердца поляков. Неудивительно, что вопрос о здоровом питании становится для нас все более важным. Вы знаете, как выбрать органическую пищу? Он имеет гораздо больше здоровья, чем обычное питание. Однако, чтобы быть вкусным и полностью безопасным, вам нужно знать, как его купить.
Что такое органическая пища?
Органические продукты питания производятся естественным образом, то есть без использования искусственных удобрений и пестицидов. В Польше производство органических продуктов питания регулируется нормами Европейского союза. Поэтому органические продукты должны иметь сертификаты ЕС. Такие продукты также маркируются соответственно — на упаковке у них есть знак ЭКО (органическое земледелие).
Такой знак является гарантией качества для потребителя. Он может быть уверен, что пища, маркированная таким образом, была произведена в соответствии с принципами органического земледелия и прошла необходимые проверки специалистов. Сертификаты выдаются на год. После этого времени органическая ферма должна пройти дальнейший контроль. К такой ферме относятся, например: пастбища, луга, животные трассы. Вы также контролируете бухгалтерские книги и ярлыки, чтобы не было никаких нарушений.
Поддержка местных продуктов
Если вы ищете хорошую органическую пищу, стоит проверить производство в ближайшей области. Местные продукты определяются как продукты, произведенные на расстоянии до 100 км от нашего места жительства. Преимущество покупки таких продуктов не только поддерживает местный рынок. Поскольку такая пища была произведена поблизости, она не требует длительной транспортировки или специальной герметичной упаковки, которая позволяет продуктам пережить долгий путь. Итак, давайте искать информацию о местных и органических культурах около вашего места жительства.
Что стоит покупать?
Регулярно проверяются овощи и фрукты из традиционных культур — исследуется содержание пестицидов или остатков после искусственных удобрений. Тем не менее, люди из органического сельского хозяйства — лучший выбор, особенно виды, которые не съедобны (например, салат, яблоки, сельдерей). Некоторые пестициды очень устойчивы к воде и дождю, поэтому их трудно мыть и накапливать, особенно в шкурах.
Органические фрукты и овощи содержат больше витамина С, но некоторые из них должны храниться надлежащим образом, чтобы они не ломались слишком быстро. Покупая такие овощи и фрукты, выбирайте самые свежие, хранящиеся в прохладном месте, вдали от внешних факторов и загрязнения — самой этикетки со словами «био» или «эко» недостаточно.
Это может показаться довольно смешным, но покупка органического хлеба имеет смысл. В хлебах из непросеянной муки с высоким содержанием клетчатки существует высокий риск осаждения осадка пестицидов — они расположены во внешнем слое зерна. По сравнению с обычным хлебом, этот органический материал имеет гораздо более короткий срок хранения, поскольку он не содержит искусственных консервантов.
Исследования показывают, что органические молочные продукты имеют гораздо больше омега-3 жирных кислот, чем обычное молоко (до 75% больше). Это связано с другим способом кормления коров в органических фермах — в их питании гораздо больше клевера.
Где купить органические продукты?
Органические продукты питания можно купить практически в любом месте. Вам всегда нужно проявлять бдительность и тщательно проверять этикетки — иметь соответствующие сертификаты. Органическая пища имеет место в крупнейших гипер- и супермаркетах в Польше. Магазины здоровой пищи также становятся все более популярными, где мы можем найти местные продукты. Экологические ярмарки также часто организуются. Органические продукты питания также можно купить в Интернете — многие онлайн-магазины предлагают такие продукты.
Органическая пища здоровая, но мы должны внимательно читать этикетки. Термин «био», «здоровый» или «региональный» недостаточно. Такая пища должна иметь соответствующие сертификаты.
